LE CAFÉ – 3 Astuces pour faire un café excellent pour la santé

Mumm, le café… presque tout le monde en boit… certaines personnes 3-4 tasses ou plus chaque jour.

Mais la plupart des gens ne pensent pas qu'il s'agit d'une "boisson bonne pour la santé". Et ce n'est certainement pas de cette manière que la plupart des gens le font, souvent avec trop de sucre ou d'édulcorants et crèmes artificielles.

Mais je vais vous dévoiler mes conseils ici sur la façon dont je fais un café plus sain et ce dont vous devez faire attention pour cela…

D'abord, vous avez certainement vu un débat dans le passé sur le fait que le café contient certains composés qui pourraient avoir des effets négatifs sur la santé tels que certains goudrons ou autres composés éventuellement inflammatoires dans le café infusé. Mais, les bonnes nouvelles sont que le café contient des concentrations élevées d’antioxydants bénéfiques, des nutriments phénoliques, et d'autres bons composés qui neutralisent les mauvais.

En fait, le café offre la plus grande source d'antioxydants pour la plupart des gens... cela a surtout à voir avec le fait que de nombreuses personnes ne reçoivent pas assez d'antioxydants des fruits et des légumes, le café finit par être leur plus grande source. Vous devriez essayer de diversifier vos sources d'antioxydants à partir des fruits, des légumes, des épices, des herbes, des baies, des fèves, du cacao non sucré bio, des thés, et oui, même du café si vous l'aimez.

Alors, quel est le meilleur moyen de faire du café sain ? Eh bien, voici mes 3 conseils les plus importants pour maximiser les avantages du café et minimiser les aspects négatifs :

1. Tout d'abord, vous devez EVITER d'ajouter tout sucre raffiné ou édulcorants artificiels nuisibles.

Ce que je fais est d'utiliser à la place, soit une très petite touche de sirop d'érable biologique ou un demi-sachet de stevia naturel pour sucrer légèrement mon café. Je suis aussi devenu un grand fan de sucre de coco récemment, et cela est plus sain que le sucre brut, car il contient certains minéraux et autres nutriments avec un indice glycémique plus faible que le sucre ordinaire. D'autre part, si vous aimez votre café noir sans édulcorant du tout, c'est la façon la plus saine.

Si vous prenez votre café dans un café, assurez-vous d'éviter tous ces cafés de spécialité fantaisie (Lattes, frappuccinos, etc) car ils sont presque TOUJOURS chargés avec des sucres supplémentaires ou des édulcorants artificiels. Certaines de ces boissons de café fantaisies chez Starbucks ou autres cafés peuvent contenir 300 à 400 calories dans une seule tasse ! Ce n’est assurément pas bon pour votre corps.

Un latte ou un cappuccino peut être bien aussi longtemps que vous veillez à le demander non sucré, pour ensuite utiliser votre propre stevia si vous avez besoin d'un léger goût sucré. Beaucoup de café ont seulement du sucre ou des édulcorants artificiels en options, j'ai toujours des sachets de stevia sur moi quand je sais que je vais prendre un café dans un café un jour en particulier.

2. Vous devez également ÉVITER toutes ces crèmes artificielles de merde (liquide ou en poudre), qui sont généralement faites avec du sirop de maïs et des huiles hydrogénées (des graisses transformées nocives). Au lieu de cela, utilisez un peu de VRAIE crème (bio, si vous pouvez en trouver).

Ou mieux encore, j’utilise depuis un moment du lait ou de la crème de coco comme alternative beaucoup plus saine. J’en trouve sous forme de cannettes de lait de coco bio. Après ouverture (bien agiter avant), je stocke le lait de coco au réfrigérateur dans un récipient. Notez que les cannettes contiennent un lait de coco beaucoup plus crémeux et meilleur comme crème pour le café que "l’eau de coco à boire" en bric.

Le lait de coco épais et crémeux est l'option la plus saine comme crème pour le café, car il est chargé en graisses saturées super saines appelées triglycérides à chaîne moyenne (TCM), qui stimulent le système immunitaire et votre métabolisme ! De plus, le lait de coco dans le café est tout simplement délicieux ! C'est la meilleure option comme crème santé et de loin.

Lorsque les gens visitent ma maison et que nous prenons un café, de nombreuses fois, je leur fait essayer la crème de noix de coco dans leur café et presque tous nous disent à quel point ils adorent ça !

3. Si vous voulez ajouter plus d’antioxydants sains et de goût dans votre café, vous pouvez envisager d’ajouter de la cannelle (la cannelle peut aider à contrôler la glycémie et détient de nombreux avantages pour la santé). Elle est aussi très savoureuse dans le café !

J'aime aussi parfois ajouter une cuillère à café de poudre de cacao bio (non sucré) dans mon café, pour faire ma propre sorte de café moka (mais sans la surcharge de sucre d’un moka typique). La poudre de cacao ajoutée vous donne également beaucoup de goût et une bonne dose d'antioxydants super sains (le cacao est également connu pour contribuer à l’abaissement de la pression artérielle !)

Personnellement, je ne bois seulement qu'1 tasse de café par jour,  je suis sensible à la caféine et que je ne veux pas devenir accro comme certaines personnes. Une consommation excessive de caféine peut également causer une fatigue des glandes adrénales au fil du temps chez certaines personnes. D'habitude, j'utilise la moitié avec des grains de café normaux et l'autre moitié en décaféinés pour réduire la teneur en caféine par tasse. 

Je vois des gens boire 3-4 tasses par jour et qui se plaignent d’avoir un gros mal de tête si elles n'ont pas leur café quotidien à cause de leur dépendance à la caféine. Je préfère éviter cette dépendance et boire 1 tasse de café par jour maximum. Je bois divers thés comme le thé vert, oolong, noir, et blanc à d'autres moments, ils sont beaucoup plus faibles en caféine. Ou bien j'utilise du rooibos ou d'autres tisanes qui ne contiennent pas du tout de caféine.

Mais en dépit de la teneur en caféine, il y a des tas de données qui montrent les niveaux élevés d'antioxydants et de prestations pour la santé du café.

Enfin, il est extrêmement important de choisir des grains de café organiques (bios), le café classique est l'une des cultures les plus lourdement traitée avec des pesticides, fongicides et herbicides. Rappelez-vous que l'un des nombreux risques pour la santé avec ces produits chimiques est que certains pesticides peuvent agir comme des "xénoestrogènes" dans votre corps, ce qui perturbe l'équilibre hormonal pour les hommes et les femmes. L'exposition xenoestrogène chronique peut également être une cause de prise de "graisse tenace abdominale" pour les deux sexes... chosissez organique (bio) aussi souvent que vous le pouvez avec la plupart des aliments, mais surtout avec le café !

Profitez de votre café, en sachant qu'il peut réellement faire du bien à votre corps avec modération !

 

Mais ATTENTION...

Bien que le café puisse être un choix super sain pour un corps mince, en bonne santé et fort en gardant votre système digestif en bonne santé... si vous suivez les conseils que vous venez d'apprendre...

Sur la page suivante, je veux partager avec vous exactement pourquoi vous devriez ARRÊTER de manger des aliments comme le pain complet, l'huile végétale, le sucre, le soja, et même certains aliments "bons pour la santé de votre cœur", ainsi que la façon dont ces aliments vous TUENT silencieusement vous et votre famille.

Cliquez sur le lien 'page suivante' ci-dessous pour découvrir comment ces aliments sont en train de détruire votre santé, entraînent un gain de poids, et l'accélération du vieillissement.